Apprendre à couper les biscuits sans emporte-pièce

Les emporte-pièces facilitent le découpage de la pâte à biscuits en formes amusantes. Si vous n'avez pas de coupe-biscuits (ou le bon), il y a beaucoup d'autres choses que vous pouvez utiliser à leur place.

Remplaçants de biscuits

Regardez autour de votre cuisine et vous trouverez sûrement quelques objets et outils qui vous aideront à couper les biscuits. Les formes peuvent être aussi simples ou complexes que vous le souhaitez et personnalisées pour une fête, des vacances ou toute autre occasion.

Si vous essayez l'une de ces méthodes et que cela ne marche pas, ne vous inquiétez pas! Il vous suffit de lancer votre pâte et de réessayer.

• Un verre à boire. C'est l'une des solutions les plus courantes et cela marche plutôt bien. Vous pouvez utiliser des verres de différentes tailles pour créer des biscuits de différentes tailles.
  • Vous devrez peut-être fariner la jante de verre pour que la pâte ne reste pas coincée à l'intérieur.
  • Les verres à jante fine fonctionnent mieux car ils permettent de couper la pâte plus facilement.
• Une boîte de conserve vide. Le seul inconvénient de l'utilisation d'un verre est qu'il n'y a pas de moyen facile de sortir la pâte si elle est coincée. Si vous supprimez les deux extrémités d'une boîte de conserve, le problème est résolu. Quand la pâte colle à l'intérieur, il suffit de la pousser de l'autre côté.
  • Assurez-vous de recourber les pièces pointues qui peuvent vous couper ou déchirer la pâte.
• Coupez des formes à main levée. Utilisez un petit couteau bien aiguisé ou un coupe-pizza pour couper toute forme de biscuit que vous aimez après avoir roulé la pâte.
  • Créez un gabarit en carton ou en parchemin, en cire ou en papier ordinaire pour les formes simples comme les coeurs, les trèfles, les œufs et les fleurs.
  • Pour les formes complexes (ou si vous ne dessinez pas très bien), utilisez votre ordinateur et imprimez un aperçu de la forme de votre jet d'encre. Assurez-vous que c'est la taille que vous voulez pour vos cookies.
  • Coupez des formes géométriques de base comme des carrés, des diamants et des triangles en faisant rouler votre pâte dans un carré. Utilisez un bord droit ou une règle pour guider votre coupe à pizza le long de la pâte jusqu'à ce que vous obteniez la forme que vous aimez.

Plus d'options pour donner forme à vos cookies

• Faites des cookies à la place. Utilisez une cuillère à soupe pour faire des boules de pâte uniformes; placez-les sur une plaque à biscuits; et cuire. Le temps de cuisson spécifié dans votre recette devrait fonctionner mais regardez vos cookies au cas où ils cuisent plus vite.
  • Vous pouvez également aplatir les balles avec un rouleau à pâtisserie ou le dos d'une cuillère.
• Coupez des tranches d'un rouleau de bois. Faites rouler votre pâte dans une bûche et coupez les biscuits avec un couteau. Les temps de cuisson peuvent varier légèrement, alors gardez un œil sur le four
  • Si votre recette recommande une épaisseur lorsque vous étalez la pâte, essayez de couper les tranches aussi près que possible.