Food Idées et inspiration pour les camions

L'une des tendances les plus chaudes dans le secteur de la restauration concerne les camions de nourriture. Ces restaurants mobiles ont parcouru un long chemin depuis la crème glacée et les hot-dogs. Les camions de nourriture d'aujourd'hui couvrent toute la gamme des cupcakes gastronomiques aux sandwiches à la nourriture de rue de fusion ethnique. Si vous envisagez d'ouvrir un nouveau restaurant, pourquoi ne pas essayer un camion de nourriture? Il nécessite beaucoup moins de capital de démarrage qu'un restaurant traditionnel et offre des frais généraux peu élevés.

Poursuivez votre lecture pour découvrir 10 thèmes de camions de nourriture pour vous inspirer.

1. Barbecue . Le barbecue est un excellent restaurant car il combine la nourriture à bas prix avec un attrait élevé. Carnivore BBQ sur Washington D. C. incorpore le meilleur du barbecue de style Texas avec des aliments d'origine locale, un emballage respectueux de l'environnement.
2. Cupcakes . C'est une tendance alimentaire qui a encore de la vigueur. Cupcakes Gourmet peut être servi simple et décadent. Cupcake Blvd. à partir de Rockville, MD offre une large sélection de cupcakes gourmet, y compris des spécialités alcoolisées comme les mojitos et les fraises et le champagne. Ils ont également sur les services de traiteur, livrant des cupcakes loin et large.
3. Fusion ethnique . Mélanger une ou plusieurs cuisines ethniques donne des idées savoureuses. Les tendances actuelles pour la fusion ethnique incluent le barbecue coréen et la cuisine vietnamienne. Le Lemongrass Truck de DC propose du poulet à la citronnelle préparé traditionnellement, dans une salade ou un taco, pour un repas convivial sur des classiques internationaux.

1. Sandwichs à panini . Les sandwiches vont gourmet. Panini exige un minimum d'équipement (une presse Panini ou deux) et offre une grande variété d'options de restauration, idéal pour la foule du déjeuner.
2. Tarif bio / local . Les aliments locaux ne signifient pas seulement des salades. Par exemple, Underdog Truck de San Diego propose des sandwichs à la saucisse fabriqués uniquement avec des aliments locaux. Le célèbre chef Rocco Dispirito a son propre camion de nourriture, Now Eat This! qui se concentre sur la nourriture de confort sain. Non seulement tous les plats sont moins de 350 calories, mais le tableau des menus contient des informations sur les calories. Cheesy dinde enchiladas de haricots noirs et faux poulet frit de Tsao. En savoir plus sur la façon d'intégrer les aliments locaux dans le menu de votre restaurant.

1. Saveurs européennes . Le Vieux Monde fait résurgence via des camions de nourriture. Le Bratwurst King de Virginie propose des bratwurst (évidemment), du poulet au paprika, du goulache autrichien et des gâteaux faits maison et du strudel.
2. Cuisine régionale . Le camion de nourriture Red Hook Lobster apporte le homard du Maine à New York. J'avoue, étant moi-même un Mainer, je suis un peu parti de ce thème particulier de camion de nourriture. Red Hook Lobster offre un assortiment de spécialités authentiques de la Nouvelle-Angleterre, des rouleaux de homard à la chaudrée de palourdes. Pas de fruits de mer à portée de main? Quels sont les classiques régionaux dans votre région?Construire un concept autour de l'un d'entre eux.
3. Gaufres . Il existe de nombreux types de gaufriers, allant des gaufres et du poulet aux simples gaufres au beurre et au sirop d'érable, en passant par les gaufres gourmandes et les myrtilles garnies de fromage à la crème au citron.
4. Burgers. Toujours populaire. Toujours un favori. J'aime dire que le hamburger est la petite robe noire de n'importe quel menu. Il peut être servi simple - élégant et attrayant. Ou il peut être habillé, mais peut-être pas autant que le hamburger le plus cher au monde par NYC 666, qui comprenait un burger d'une valeur de 666 $, surmonté de foie gras, caviar, homard, truffes et fromage gruyère âgé.
5. Crème glacée. Le thème original du camion de nourriture. Un classique américain. Dois-je en dire plus? Un camion de nourriture est comme un restaurant sur roues. Il a plusieurs avantages distincts par rapport à un restaurant traditionnel à manger. Il peut aller aux clients, a des frais généraux bas, comparé à un restaurant. Cependant, un camion de nourriture est toujours une entreprise qui exige beaucoup de travail et d'attention, surtout au cours des deux premières années. Les propriétaires de camions-entrepôts font de longues journées et éprouvent des problèmes semblables à ceux des propriétaires de restaurants, tels que la lenteur des saisons, le mauvais temps et la lenteur de l'économie. Lisez la suite pour savoir comment vous pouvez démarrer votre propre entreprise de camion de nourriture.

La tendance actuelle des camions de nourriture ne montre aucun signe de ralentissement. Si vous pouvez imaginer un menu, vous pouvez sculpter une entreprise de camion de nourriture. Pourtant, il existe des concepts de camions de nourriture plus forts que d'autres. La cuisine ethnique, les sandwiches et la cuisine mexicaine sont tous des concepts de menu avec une puissance démontrable. Comme les camions de nourriture continuent d'évoluer, se manifestant dans les zones rurales, lors des mariages et autres fêtes privées, leurs menus le seront également. Avec un faible démarrage et une grande mobilité, les camions de nourriture offrent un excellent moyen de «tester» le secteur de la restauration sans un énorme investissement.