Guide du débutant pour démarrer une entreprise de restauration

Aimez-vous cuisiner? L'amour divertissant? Gérer une entreprise de restauration peut être l'emploi parfait pour vous. La restauration offre les mêmes libertés créatives que la gestion d'un restaurant, à une fraction du coût. La publicité pour une nouvelle entreprise de restauration est facile avec l'utilisation des médias sociaux et des sites à base de photos comme Instagram. Essayer la restauration comme un travail à temps partiel ou à temps plein peut vous aider à décider si vous voulez passer à l'étape suivante de l'ouverture de votre propre restaurant.

Êtes-vous prêt à être votre propre patron?

Tout le monde n'est pas fait pour être leur propre patron. Bien que cela semble bien sur papier, être votre propre patron exige de l'autodiscipline, de l'organisation et de la détermination. Certaines personnes prospèrent en étant responsables et en étant responsables de tout. D'autres deviennent rapidement débordés et c'est alors que les entreprises bégaient et finalement échouent. Pour être un traiteur réussi, vous devez savoir:

• Comment budgétiser
• Comment gérer les problèmes
• Offrir un excellent service à la clientèle
• Savoir quand déléguer
• Savoir respecter le budget
• Comprendre l'importance de la hiérarchisation des tâches

En plus de ces qualités, avez-vous un réseau de soutien à la maison? Démarrer une nouvelle entreprise, la nourriture ou autre, prend beaucoup de temps loin de la famille et des amis. Votre conjoint sera-t-il favorable? Êtes-vous d'accord avec la possibilité de manquer des jeux sportifs ou des événements scolaires de votre enfant? Est-ce le bon moment pour essayer quelque chose de nouveau? Si la réponse est oui, la prochaine question est de savoir quel type d'entreprise de restauration est bon pour vous?

Concepts et menus de la restauration

Tout comme les restaurants, il existe de nombreux types de concepts de restauration à choisir. Voulez-vous faire un barbecue? Ou une cuisine régionale spécifique? Menus santé ou desserts décadents? Si vous n'êtes pas sûr du type de menu à offrir, commencez par examiner la compétition. Que fait-on déjà dans votre région?

Peux-tu faire mieux? Sinon, essayez autre chose. Quelle taille voulez-vous aller? Allez-vous commencer des petites réceptions à la maison ou des déjeuners d'affaires, ou voulez-vous être en mesure d'accueillir un mariage de 200 personnes? La taille de votre événement moyen vous aidera également à affiner votre concept de restauration et votre menu.

Trouver du financement et le rendre légal

Contrairement à l'ouverture d'un nouveau restaurant, vous pouvez démarrer une entreprise de restauration avec un budget minime (ou un voyage rapide à Sam's Club et votre équipement de cuisine existant). Encore une fois, la taille moyenne de vos événements déterminera en fin de compte combien d'équipement vous devrez acheter. Les achats initiaux standard incluent:

• Plateaux (jetables si vous livrez seulement de la nourriture et ne restez pas pour tout l'événement)
• Pinces
• Plats de friction
• Linge de table pour stations de service
• pièces

Vous pourriez être en mesure de financer une entreprise de restauration à domicile pour quelques centaines de dollars.Si vous avez besoin de plus d'argent que ce que vous avez sous la main ou plus que ce que vous voulez mettre sur une carte de crédit, vous pouvez envisager de demander un prêt aux petites entreprises. Si tel est le cas, vous devriez créer une sorte de plan d'affaires, pour montrer aux investisseurs potentiels que vous êtes sérieux au sujet de votre nouvelle entreprise.

Tout aussi important est la légalité de votre entreprise.

Peu d'États, le cas échéant, permettent à quelqu'un de vendre des aliments sans licence ou permis. Vérifiez auprès de votre état pour les exigences de devenir un traiteur juridique.

Faites la promotion de votre nouvelle entreprise de traiteur

Une fois que votre menu est rédigé et que le financement est garanti, il est temps de passer le mot au sujet de votre nouvelle entreprise. Si vous ne voulez pas investir dans un site Web tout de suite, vous pouvez créer une page Facebook en quelques minutes, et créer un compte Instagram pour présenter vos fabuleux aliments.

Pour de nombreuses personnes, démarrer une entreprise de restauration est la porte d'entrée de leur propre restaurant. Il offre un moyen pratique d'essayer l'industrie des aliments et des boissons et de voir s'ils ont ce qu'il faut pour être leur propre patron.