Vidéo: Devenir éleveur, pourquoi pas moi ? Ep.3 - éleveurs de bovins viande 2025
Les éleveurs de boeuf sont responsables des soins quotidiens et de la gestion des bovins élevés pour la production de viande bovine. Voici un aperçu de l'emploi pour toute personne intéressée par une carrière d'éleveur de bétail.
Fonctions
Les tâches d'un éleveur de bovins comprennent l'alimentation, l'administration de médicaments, l'entretien des installations, la surveillance du troupeau pour détecter les signes de maladie, l'aide au vêlage, l'insémination artificielle et la gestion des déchets.
Ils peuvent également être responsables de la commercialisation de leurs animaux, du transport du stock de vente, de la mise en balles du foin ou de la récolte d'autres fourrages destinés à l'alimentation animale, de l'entretien du matériel agricole et de l'entretien des installations.Les éleveurs de bovins de boucherie travaillent avec de grands vétérinaires pour maintenir la santé de leur bétail grâce à des protocoles de vaccination et de médicaments. Ils peuvent également compter sur les conseils des nutritionnistes des animaux et des représentants des ventes d'aliments du bétail pour créer des rations équilibrées pour leur troupeau.
Comme c'est le cas pour de nombreuses carrières dans le secteur de l'élevage, un éleveur de bovins de boucherie peut travailler de longues heures.
Options de carrière
Les éleveurs de boeuf peuvent être des producteurs commerciaux de bovins d'engraissement ou des exploitations vache-veau.
Les producteurs de parc d'engraissement sont impliqués dans l'élevage des bovins de boucherie au poids du marché et achètent généralement leur bétail comme des porcelets sevrés au lieu d'élever leur propre bétail. Les élevages de vaches et de veaux élèvent et élèvent leur propre bétail, souvent pour la revente à l'âge du sevrage dans les parcs à bestiaux commerciaux ou les parcs d'engraissement.
Les États-Unis sont le premier producteur mondial de viande bovine. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, la plupart des éleveurs de boeuf opèrent dans la partie sud des États-Unis, principalement dans les plaines du sud-est et du sud (surtout au Texas).
Éducation et formation
La plupart des éleveurs de bovins de boucherie ont un diplôme d'études secondaires, bien qu'un nombre croissant d'entre eux détiennent des diplômes universitaires en sciences animales, en agriculture ou dans un domaine étroitement apparenté. Les cours de ces diplômes comprennent généralement la science animale, la production de viande bovine, la science de la viande, l'anatomie, la physiologie, la reproduction, la génétique, la nutrition, la formulation des rations, la phytotechnie, la gestion agricole.
De nombreux futurs éleveurs de bovins commencent leur carrière en participant à des programmes jeunesse tels que Future Farmers of America (FFA) ou clubs 4-H, où ils ont la possibilité de manipuler divers animaux de ferme et de participer à des expositions de bétail.
D'autres grandissent dans des élevages familiaux et acquièrent une expérience pratique en matière de stockage de bétail.
Les éleveurs de boeuf peuvent trouver d'autres opportunités éducatives et de réseautage par des organisations professionnelles telles que la National Cattleman's Beef Association, la Beef Improvement Federation, l'American Angus Association, l'American Hereford Association, Beefmaster Breeders Universal, l'American International Charolais Association, ou l'American Simmental Association.
Salaire
L'enquête salariale du Bureau of Labor Statistics (BLS) indique que les gestionnaires agricoles et les ranchs gagnaient un salaire médian de 60 750 $ par année (29,21 $ l'heure) en mai 2010. Les 10% les plus bas gagnaient moins de 299 280 $ et les 10% les plus élevés ont gagné plus de 106 980 $. Le revenu peut
varier largement en fonction des coûts de l'alimentation, des conditions météorologiques changeantes et du prix de vente du bœuf au marché. Selon un sondage réalisé en 2012 par le Service de recherche économique du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA / ERS), la rentabilité par vache augmentera considérablement à long terme, passant d'un bénéfice moyen actuel de 96 dollars. 11 par vache en 2012 à 252 $. 98 par vache en 2021.
Les éleveurs de bovins doivent tenir compte de plusieurs dépenses lorsqu'ils calculent leur salaire pour l'année. Ces dépenses comprennent les coûts d'alimentation, de carburant, de fournitures, de main-d'œuvre, d'assurance, de services vétérinaires, d'enlèvement des déchets et d'entretien ou de remplacement de l'équipement.
Perspectives de carrière
L'enquête du Bureau of Labor Statistics prédit qu'il y aura une légère baisse du nombre de possibilités d'emploi pour les gestionnaires de fermes et de ranchs. Cette tendance est conforme à l'évolution vers la consolidation dans l'industrie, les petits producteurs étant de plus en plus absorbés par les grandes opérations commerciales.
L'industrie de la production de viande bovine a connu une croissance soutenue aux États-Unis au cours de la dernière décennie, avec des revenus de 60 milliards de dollars en 2002 à 74 milliards de dollars en 2010. Les prévisions à long terme de l'USDA publiées en février 2012 bovins de boucherie passera de 30 millions en 2012 à plus de 34 millions en 2021.
Bovins Bovins - Bouvier
Un éleveur de bovins est responsable des soins quotidiens et de la gestion du bétail sous sa surveillance.
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