7 Meilleurs ingrédients de remplacement pour la noix de muscade

Ne laissez pas un manque de muscade vous empêcher de faire une recette. Voici plusieurs substituts appropriés:

Meilleur résultat:

Masse: C'est la membrane externe qui entoure la muscade avant qu'elle ne soit récoltée, elle partage donc beaucoup les mêmes saveurs. Remplacez la muscade dans votre recette avec une quantité égale de masse.

Toujours bon:

Garam Masala: Ce mélange d'épices est couramment utilisé dans la cuisine indienne, pakistanaise et asiatique. Les ingrédients varient, mais une recette typique comprend du macis, de la muscade, de la cannelle et des clous de girofle, ce qui en fait un bon substitut à la muscade.

Comme le garam masala comprend aussi typiquement des grains de poivre, des feuilles de laurier et du cumin, ce succédané fonctionne mieux dans les plats savoureux. Remplacez la mesure par mesure.

Épice pour tarte à la citrouille: Ce favori d'automne est un mélange de muscade, de piment de la Jamaïque, de gingembre et de cannelle. Donc, si vous l'utilisez comme un substitut, vous obtiendrez de la muscade réelle dans votre recette, ainsi que plusieurs autres épices qui fonctionnent bien comme un substitut de noix de muscade. Il peut être utilisé dans les plats sucrés et salés avec de bons résultats. Remplacer la noix de muscade par une quantité égale d'épices pour tarte à la citrouille.

Cannelle: Vous pouvez utiliser de la cannelle en remplacement de la muscade dans les recettes sucrées et salées. Il a un profil de saveur similaire, mais c'est un peu plus piquant, alors commencez par utiliser la moitié, et goûtez pour déterminer si vous avez besoin d'ajouter plus.

Piment de la Jamaïque: Les Anglais pensaient que cette épice avait un goût de cannelle, de muscade et de clou de girofle. Ce profil de saveur en fait un bon choix pour un substitut de noix de muscade.

Utilisez une quantité égale de piment de la Jamaïque à la place de la muscade indiquée dans votre recette.

Gingembre: Cette racine a une saveur plus épicée que la noix de muscade, mais elle a tendance à bien fonctionner dans les types de recettes utilisées dans la noix de muscade. Comme elle n'a pas de côté sucré, vous trouverez qu'elle fonctionne mieux. remplacement dans des plats salés. Remplacez la noix de muscade par une quantité égale de gingembre moulu dans les plats de viande et de légumes.

Clous de girofle moulus: Les clous de girofle ont une saveur douce, épicée et poivrée qui accompagne bien la muscade. Pour cette raison, vous verrez souvent des recettes qui nécessitent les deux. Si vous n'avez pas de muscade, vous pouvez utiliser des clous de girofle moulus. Sache juste qu'un peu va un long chemin. La moitié des clous de girofle devrait faire le travail. Si la recette sur laquelle vous travaillez déjà demande des clous de girofle, envisagez d'utiliser un substitut différent. Vous ne voulez certainement pas exagérer les clous de girofle.

Avez-vous trouvé ce substitut utile?

Si oui, assurez-vous de marquer ou d'épingler ma liste complète de substitution d'ingrédients pendant que vous êtes ici. Avec plus de 70 substitutions (et compter), c'est sûr de vous sortir d'une confiture ou deux.

Découvrez combien de temps les épices et autres aliments de garde-manger sont bons.Ensuite, utilisez cette liste de garde-manger pour réapprovisionner votre garde-manger.