ORBIS s'attaque aux déchets alimentaires Yuck Factor

Les 100 premiers mètres du recyclage des déchets alimentaires

D'une certaine façon, le détournement des déchets alimentaires est l'inverse de nous pensons à quand nous regardons la chaîne d'approvisionnement des biens de consommation. Nous parlons souvent de l'importance de ces «100 derniers chantiers» de distribution au détail. La centaine peut être un changeur de jeu de la chaîne d'approvisionnement en termes de minimisation des coûts, de contrôle de la qualité et, finalement, de relance des ventes.

Par exemple, à quelle vitesse le camion peut-il entrer dans le quai de chargement et décharger?

Est-ce que le produit périssable est rapidement mis dans un environnement approprié ou se dégrade-t-il lentement pendant qu'il languit dans une pièce chaude? Est-ce que le stock est envoyé immédiatement dans un présentoir où les clients peuvent répondre par des ventes impulsives ou sont-ils empilés sur une palette dans le magasin d'entreposage, puis empilés plus tard sur un chariot à ouvrir et à ranger sur des étagères conventionnelles?

Je sais que cette analogie est douloureusement longue et périphérique, mais si nous faisons tourner cette chaîne d'approvisionnement de 180 degrés, le point d'emphase sur le gaspillage alimentaire est vraiment au début. C'est ce que je désigne comme les premiers cent yards. Le défi est à l'avant-plan - obtenir le soutien du public au programme et façonner le comportement de recyclage.

Les gens sont souvent réticents à manipuler les déchets alimentaires. Bien sûr, ils doivent déjà le racler à la poubelle, mais l'avantage de la poubelle est qu'elle est souvent une grande ouverture et plus facile à gratter la plaque et frapper la cible qu'un petit récipient.

De plus, les restes de préparation d'aliments doivent être séparés des non-organiques et peuvent poser des manipulations supplémentaires désagréables.

La collection des trois approches aux produits biologiques

La collecte des déchets organiques municipaux prend généralement l'une des trois approches suivantes: mélange des aliments et des résidus de jardinage, des matières organiques séparées à la source et de la digestion anaérobie.

En raison du volume de résidus de jardin, l'approche mixte est de plus en plus associée à des bacs plus grands et à des systèmes de basculement automatisés. Cela est plus populaire sur la côte Ouest et dans d'autres régions qui bénéficient d'une production de résidus de jardin plus longue toute l'année. SSO est plus populaire dans d'autres domaines. Le contrôle du matériel pour le compostage, la recette, permet le temps d'exécution le plus rapide pour le compost.

En ce qui concerne la collecte des déchets alimentaires, Sebranek est généralement effectuée sur une base hebdomadaire, les déchets solides étant ramassés moins fréquemment, en raison du détournement des matières organiques des déchets. John note que là où les villes ont encore une collecte hebdomadaire des ordures, le recyclage des déchets alimentaires peut être moins réussi. Pour les programmes de déchets de cuisine seulement, un contenant de 12 gallons est le plus populaire et a une capacité plus que suffisante pour la production de déchets alimentaires d'une seule famille.

Importance de la collecte de produits organiques

L'importance du recyclage des produits organiques consiste à réduire la pression exercée sur les sites d'enfouissement et à prévenir les émissions de méthane. Les municipalités, dit-il, cherchent des occasions de détourner autant de déchets que possible afin de garder les sites d'enfouissement ouverts. Par exemple, Toronto a dû faire face à des augmentations de coûts de 300% pour expédier les déchets solides excédentaires au Michigan.

Le recyclage des matières organiques aborde également la question du rejet de méthane dans l'atmosphère.

Le principal défi, selon certains experts, est le facteur «yuck» de la gestion des déchets alimentaires, qui ramène l'attention à ces cent premiers mètres. Certaines villes permettent des sacs compostables à l'intérieur de la poubelle de cuisine, ce qui la rend plus propre et plus agréable. Parmi les autres considérations importantes pour les communautés qui se penchent sur le recyclage de la ferraille, on peut citer la sélection locale des sites pour le compostage et la sélection d'un partenaire de recyclage.

Éliminer le facteur de Yuck

Un élément clé de cette acceptation du public, bien sûr, est d'avoir le meilleur récipient disponible en termes de ne pas faire de désordre, ainsi que pour faciliter le nettoyage. Un exemple de produit conçu pour être facile à utiliser est le NPL 390 Kitchen Collector2 d'ORBIS. Il est conçu pour minimiser le problème de dégât, étant assez large pour gratter une assiette sans se soucier du débordement des débris, et avec un couvercle solide pour garder les odeurs.

Les joints extérieurs et intérieurs de la jante gardent les odeurs à l'intérieur et, en cas de renversement, ils sont plus susceptibles de contenir la fuite. D'autres améliorations incluent une conception de poignée mise à jour avec des lignes plus épurées. En outre, il est conçu avec des crochets pour empêcher la doublure d'un sac compostable s'il est utilisé par le propriétaire. Assurez-vous de vérifier si votre ville autorise l'utilisation de doublures compostables dans le cadre de son programme de recyclage des déchets alimentaires.