Brève Histoire et origine de Burger King

Keith Kramer et son oncle, Matthew Burns, vivaient à Jacksonville en Floride en 1953 et cherchaient une idée de restaurant. Ils ont construit un poêle appelé Insta-Broiler, et ils ont appelé leurs magasins "Insta-Burger King". L'idée a été reprise par deux camarades de classe de l'Université Cornell, James McLamore et David Edgerton. McLamore avait visité le stand de hamburgers qui était exploité par les frères McDonald qui a lancé l'empire McDonald, et lui et Edgerton ont acheté une franchise Insta-Burger King à Miami en 1954.

Burger King Origins

La croissance de la région métropolitaine de Miami en a fait un excellent endroit pour démarrer une nouvelle chaîne, mais un ajustement a dû être fait à l'idée d'Insta-Broiler. McLamore et Edgerton ont inventé un gril à gaz qu'ils ont appelé un «brûleur à flamme», et il a éliminé les problèmes du gril Insta. En 1959, leur opération avait pris de l'ampleur et l'opération de Kramer-Burns avait eu tant de mal, que McLamore et Edgerton pouvaient acheter Kramer et Burns. En 1961, le Burger King rebaptisé et son hamburger signature le Whopper avaient commencé à se répandre à travers les États-Unis.

En 1967, la société Pillsbury rachète Burger King Corporation pour 18 millions de dollars et, à la fin des années 1970, avec la capitale de la boulangerie, Burger King devient le deuxième plus grand hamburger d'Amérique. chaîne, derrière McDonald's. C'était l'ère de plusieurs batailles de un contre deux dans les affaires américaines, de Coke vs Pepsi dans soda et Hertz vs Avis dans la location de voitures à ABC bataille réussie pour surmonter CBS et NBC pour devenir le réseau de télévision le plus populaire.

Intervention de Donald Smith

En 1978, Burger King a braconné Donald N. Smith de McDonald's. Il a restructuré les contrats de franchise de la compagnie afin que les propriétaires ne puissent pas posséder des franchises dans d'autres chaînes, encourageant ainsi la fidélité; et de sorte qu'ils ne pouvaient pas exploiter les magasins à plus d'une heure de route de chez eux, réduisant ainsi la propriété des absents.

De nombreux propriétaires de franchise non rentables ont abandonné leurs activités, réduisant ainsi leur masse grasse. C'est à cette époque que Burger King a commencé à tendre la main aux enfants, en contrecarrant les publicités de McDonald mettant en vedette les versions réelles de ses personnages Ronald McDonald et ses amis avec des personnages à thème similaire: Un Burger King qui était aussi un magicien. Frites et Sir Shake-a-Lot.

Smith a embauché non seulement son ancien employeur et Long John Silver en présentant les premiers sandwiches au poisson de Burger King, mais aussi Kentucky Fried Chicken et Wendy's en présentant leurs premiers sandwichs au poulet. Les ventes de l'entreprise ont augmenté de 15% en 1980, date à laquelle Smith a de nouveau été braconné, cette fois par PepsiCo. Après son départ, les ventes ont commencé à baisser.

L'influence de Norman Brinker

Norman Brinker, qui avait été amené à Pillsbury lors de l'achat de sa chaîne Steak and Ale, fut chargé de redresser la société. Il a commencé ce qui est devenu connu sous le nom de Burger Wars, en lançant des publicités qui disaient que les hamburgers de Burger King étaient plus gros et meilleurs que McDonald's; ce sont peut-être les premières «publicités d'attaque» de style politique dans l'industrie alimentaire. Comme avec les efforts de Smith, Brinker a travaillé pendant une courte période avant de quitter l'entreprise, et il a continué à construire la chaîne de restaurants du Chili.

Sans Smith ni Brinker, Burger King déclina de nouveau, et ce fut l'une des raisons pour lesquelles Pillsbury était incapable de résister à une offre publique d'achat de la société britannique Grand Metropolitan PLC. Grand Met a changé les méthodes de distribution de Burger King, passant de Pepsi à Coca-Cola, s'associant à Walt Disney Company pour se rapprocher des films de Disney, et élargissant BK à travers le monde, en achetant en partie la société qui a dirigé la chaîne de burger britannique Wimpy.

Le siège de l'entreprise à Miami a été détruit par l'ouragan Andrew en 1992, mais une réaction proactive de la part de Grand Met a entraîné un rebond rapide. En 1997, Grand Met a fusionné avec le géant brassicole Guinness pour former Diageo plc, qui semblait ignorer Burger King par rapport à ses propriétés alcooliques comme Guinness, Johnnie Walker et Moët & Chandon.

L'introduction en bourse de BK

BK a de nouveau diminué jusqu'à ce que TPG Capital, avec l'aide de Goldman Sachs et de Bain Capital, ait acheté Burger King pour 1 dollar. 5 milliards. Une introduction en bourse a été lancée en 2006, générant des revenus de 425 millions de dollars. TPG a introduit le concept Whopper Bar, permettant aux clients de certains magasins de mieux voir les hamburgers en cours de fabrication, un concept similaire à la chaîne de steakhouse Benihana mais plus familier aux clients Starbucks, les ouvriers étant appelés «Whopperistas». La compagnie a grandi pour valoir 3 $. 2 milliards, le prix d'achat que 3G Capital a payé à TPG en 2010.

Alors que McDonald's a été salué comme un business model à la fois national et international, les hauts et les bas de Burger King en font une société plus intéressante. observateur.