MOS 3381

Si vous êtes intéressé par un emploi de spécialiste de la restauration dans les Marines, sachez que vous allez faire plus que d'éplucher des pommes de terre. C'est un travail important dans les services armés: les Marines (et les soldats, les marins et les aviateurs) n'iront pas très loin sans être bien nourris.

Les spécialistes des services alimentaires, qui sont des spécialistes de la spécialité militaire (MOS) 3381, participent à tous les aspects de la préparation, de l'approvisionnement, du stockage et de la distribution des aliments, en garnison et sur le terrain.

Leurs fonctions s'étendent au financement, à la réquisition, à l'achat, à la réception, à la comptabilité et à l'entreposage des aliments, et bien sûr, à la cuisson, à la cuisson et au service.

Spécialistes des services alimentaires

Puisqu'ils sont susceptibles de passer du temps sur le terrain, une partie importante du travail du spécialiste des services alimentaires est le contrôle et l'assurance de la qualité, assurant que les aliments sont conservés dans des conditions hygiéniques. Comme un sous-chef dans un restaurant ou un cuisinier à la chaîne dans un restaurant, les responsabilités quotidiennes de ce travail comprennent la préparation de fruits et légumes, viande, poisson et volaille ainsi que des produits de boulangerie. Bien qu'il y ait probablement une pomme de terre ou deux dans le mélange, il est clair que c'est un travail pour quelqu'un qui connaît leur chemin dans une cuisine.

Les spécialistes de la restauration surveillent également les niveaux d'approvisionnement, veillent à ce qu'il y ait suffisamment de nourriture en main et effectuent des évaluations de l'assurance de la qualité.

Les grades les plus élevés de spécialistes des services alimentaires agissent comme adjoints administratifs de l'agent des services alimentaires ou de l'agent des opérations du service alimentaire.

Exigences de travail pour les spécialistes du service alimentaire

Pour obtenir ce poste, un marin doit obtenir un résultat technique général (GT) de 90 ou plus sur le test ASVAB (Armed Services Vocational Aptitude Battery). Ils devront suivre le cours sur les services alimentaires de base ou suivre au moins six mois de formation en cours d'emploi en tant que spécialiste des services alimentaires.

Tous les cours sont enseignés à l'US Army Quartermaster School de Fort Lee, en Virginie.

Les spécialistes des services alimentaires travaillent en étroite collaboration avec les agents des services alimentaires (MOS 3302), mais ont des responsabilités différentes. Les agents du service alimentaire sont chargés de superviser l'organisation et la planification de la fin des opérations de cuisine du Corps des Marines, ce qui comprend la budgétisation et la coordination du programme de restauration et de subsistance et toute la logistique nécessaire. Si le spécialiste des services alimentaires est le sous-chef de la cuisine, alors l'agent des services alimentaires est comme le chef exécutif, qui tire les coups et maintient l'organisation en douceur

Toute personne qui aspire au poste d'agent un spécialiste des services alimentaires ou un aide maritime (MOS 3372). Le travail d'aide de marine fonctionne comme un assistant personnel aux officiers généraux et de drapeau, aidant avec de petites tâches et d'autres détails.

Fonctions: Pour une liste complète des tâches et tâches, se reporter à l'article MCO 1510. 72 , Normes de formation individuelle.

Codes de service du ministère du Travail

Commis au stock 222. 387-058

Commis à l'inventaire 222. 387-026

Chef 313. 131-014.

Faites cuire. Chef de la cafétéria de l'école 313. 131-018.

Baker 313. 381-010.

Emplois connexes du Corps des Marines

Commis d'entrepôt, 3051.

Commis d'administration et d'opérations des approvisionnements, 3043.

Aide maritime, 3372.

Information ci-dessus dérivée de MCBUL ​​1200, parties 2 et 3 >