Apprendre à garder les aliments en toute sécurité pendant une panne de courant

Voici les étapes à suivre pour conserver les aliments réfrigérés et congelés en toute sécurité pendant une panne d'électricité:

Ce dont vous avez besoin

• Thermomètres d'appareils

Ce que vous faites

1. Planification avancée: Placez un thermomètre d'appareil dans votre réfrigérateur et votre congélateur. Si vous avez des réfrigérateurs ou des congélateurs supplémentaires (dans le garage, le sous-sol, etc.), collez-en un dans chacun d'eux. Cela permettra d'obtenir une lecture précise de la température pendant et après les coupures de courant.

1. Gardez votre réfrigérateur et votre congélateur pleins. Un congélateur plein maintiendra une température de sécurité deux fois plus longue qu'un congélateur à moitié vide.
2. Pendant la panne de courant: Gardez votre réfrigérateur et votre congélateur aussi fermés que possible. Si vous avez des aliments que vous pouvez manger dans votre garde-manger, utilisez-les à la place des aliments réfrigérés ou congelés. Un réfrigérateur non ouvert gardera les aliments à une température sécuritaire pendant environ quatre heures; un congélateur non ouvert protégera les aliments pendant environ 48 heures, s'il est plein; 24 heures si la moitié est pleine.
3. Si votre alimentation est épuisée pendant une période prolongée (c'est-à-dire plus longtemps que les temps mentionnés à l'étape 3), vous pouvez conserver les aliments plus longtemps en ajoutant de la glace sèche ou du glaçon. Cinquante livres de glace sèche devraient garder un congélateur de 18 pieds cubes à une température sécuritaire pendant deux jours supplémentaires (et c'est quelque chose que de nombreuses épiceries vendent). Utilisez vos thermomètres pour vérifier que vous maintenez une température sécuritaire et ajoutez de la glace au besoin.

1. Après une panne de courant: Vérifiez la température dans votre réfrigérateur et votre congélateur. Votre réfrigérateur doit être à ou en dessous de 40 degrés F, et votre congélateur doit être à ou en dessous de 0 degrés F.
2. Toute viande, poisson ou oeufs qui peuvent avoir été stockés à une température supérieure à 40 degrés pendant une période de deux heures ou plus doivent être jetées. D'autres aliments peuvent également devoir être jetés. Reportez-vous au tableau de l'USDA, «Quand sauvegarder et quand le jeter» pour obtenir de l'aide pour décider de ce qu'il est possible de conserver en toute sécurité. * Faites défiler vers le bas de la page Web de l'USDA pour le graphique.

Source de l'article: USDA: Garder les aliments en toute sécurité pendant une panne de courant

Conseils et avertissements

Si vous perdez de l'énergie pendant une panne de courant, ne déplacez pas vos aliments à l'extérieur. Le soleil pourrait réchauffer - même si les températures restent en dessous de zéro. Au lieu de cela, utilisez les températures de congélation pour geler assez d'eau pour garder votre réfrigérateur et congélateur dans la plage de température appropriée. Des seaux ou des boîtes à chaussures en plastique remplies d'eau vous donneront de gros blocs de glace qui resteront longtemps gelés

1. Si vous habitez dans une région sujette aux pannes de courant, envisagez d'investir dans un générateur, donc votre réfrigérateur et votre congélateur. ne perds pas le pouvoir.
2. Ajoutez un sac de glaçons dans votre congélateur.Ensuite, vérifiez chaque fois que vous avez été absent de votre maison pendant une période prolongée. Si les cubes ont été remplacés par de l'eau ou une masse solide de glace, vous saurez que le contenu du congélateur a dégelé à un moment donné et doit être remplacé
3. Gardez un inventaire de votre congélateur à portée de main, de sorte que vous ' Sera en mesure de dire à votre agent d'assurance ce que vous avez perdu, si vous avez besoin de faire une réclamation. Voici une version imprimable gratuite que vous pouvez utiliser
4. Imprimez une copie de cette page, vous aurez donc à la consulter lors de votre prochaine panne