Vidéo: Lancez une nouvelle entreprise en quatre étapes 2025
Si vous aimez cuisiner et aimez divertir, une entreprise de restauration peut être la carrière idéale pour vous. Démarrage d'une entreprise d'auto-restauration nécessite de petits coûts de démarrage et peut être une étape vers l'ouverture d'un jour de votre propre restaurant.
Décidez si vous êtes prêt à devenir travailleur autonome
Les bonnes nouvelles au sujet du démarrage d'une entreprise de restauration autonome sont que vous pouvez commencer petit - en d'autres termes, vous pouvez garder votre emploi de jour. Au fur et à mesure que votre entreprise de restauration grandit, vous pourriez considérer la restauration comme votre profession à temps plein.
Pesez vos options: pouvez-vous vous permettre de perdre un salaire régulier? Comment gérez-vous le stress? (Être honnête). Considérez votre situation familiale. Gérer une entreprise de restauration implique de longues heures, surtout les nuits, les week-ends et les jours fériés. Comment cela affectera-t-il votre conjoint et / ou vos enfants? Être votre propre patron est un choix très personnel qui ne devrait pas être fait à la hâte.
Étudiez la concurrence
La prochaine étape vers le démarrage d'une entreprise de restauration collective est de connaître vos concurrents. Tout comme si vous étiez prêt à ouvrir un nouveau restaurant, vous devez connaître le menu et les prix des autres traiteurs de votre région. Cela vous aidera à planifier votre propre menu et à vous éviter de vous priver d'activité avant même d'avoir commencé. En savoir plus sur la tarification d'un menu
Écrire un menu de restauration
Un menu traiteur peut être aussi simple que des petits pains et des croustilles ou aussi élaboré que du caviar et des truffes. Tout comme un menu de restaurant, un menu de restauration devrait offrir un mélange de vieux favoris (fromage et biscuits jamais sortir du style) et des plats de signature qui vous distinguent de vos concurrents.
Si vous allez dans le secteur de la restauration, c'est probablement parce que vous êtes un bon cuisinier (n'est-ce pas?). Alors, il est temps de laisser briller nos plats préférés. En savoir plus sur la façon d'écrire un menu
Choisir un nom pour votre entreprise de restauration
Comme choisir un nom de restaurant, choisir un nom pour votre entreprise de restauration peut refléter votre nourriture, votre emplacement ou être un jeu de mots, tel que On the Go .
Si vous choisissez de nommer votre entreprise de restauration pour refléter un certain type de cuisine, comme Marie's Fine Italian Catering , faites attention à ne pas limiter votre clientèle. Et si Marie offre de la nourriture non italienne, avec ses pâtes et sa sauce? Les gens ne supposent pas automatiquement qu'elle fait aussi des petits pains et une tarte au poulet. En savoir plus sur le choix du bon nom pour votre petite entreprise alimentaire.
Incorporez votre entreprise de restauration
La plupart des États exigent que toute entreprise alimentaire obtienne une myriade de licences, d'assurances et de permis, notamment: permis d'alcool, assurance-chômage, assurance-accidents du travail, permis de manipulation des aliments, etc. … Et , vous devrez également intégrer votre entreprise afin de pouvoir payer des impôts.Si vous débutez, vous pourrez peut-être utiliser votre numéro de sécurité sociale. Si vous incorporez, votre entreprise sera assignée et numéro EIN. Lisez la suite pour les rouages de la création de votre propre petite entreprise.
Louez le service de traiteur
Au fur et à mesure que votre entreprise de restauration évolue, vous aurez besoin de personnel supplémentaire. Très probablement, au moins durant les premières années d'activité, le personnel ne travaillera qu'à temps partiel. Recherchez des individus organisés et agréables que vous pouvez déléguer confortablement des tâches.
Achat de matériel de restauration
Les coûts de démarrage initiaux pour l'équipement de restauration dépendent de votre budget. Vous pourriez être en mesure de vous débrouiller avec quelques belles plateaux de service et d'utiliser l'équipement de cuisine que vous avez dans votre cuisine. Mais si vous cherchez à développer votre entreprise de restauration, vous devrez éventuellement passer à l'équipement commercial. Lisez la suite pour une liste complète des équipements de restauration.
Commercialisez votre entreprise de restauration
Si vous pouvez vous le permettre dès le départ, investissez dans un site Web, car de plus en plus de gens se tournent vers Internet pour trouver des biens et des services. Au minimum, votre site Web devrait avoir des informations de contact, des forfaits de menu et des prix et de bonnes photos de votre nourriture ou des événements passés. Au-delà d'un site Web, vous pouvez envisager de vous joindre à votre chambre de commerce locale ou à une autre organisation de petite entreprise.
Vous pouvez créer un menu attrayant et indépendant directement sur votre ordinateur personnel et le faire imprimer professionnellement pour un coût raisonnable. En savoir plus sur la création d'un menu efficace
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