Combien coûte un camion?

Bien que les camions de nourriture sont généralement beaucoup moins cher que l'ouverture d'un restaurant traditionnel, ils représentent toujours un investissement important. L'équipement d'un camion de nourriture neuf commence entre 30 000 $ et 100 000 $. Si vous envisagez de lancer une entreprise de camions-restaurants, il est important de commencer avec un budget réaliste et un bon plan d'affaires. Au-delà de cela, la recherche sur votre marché local des camions de nourriture aidera à raffiner davantage votre concept de camion de nourriture.

Coûts des camions-citernes

Les coûts de démarrage des camions-citernes varient d'un État à l'autre, selon les licences, permis et autres frais. Pour un camion simple, avec une cuisine mobile et un rangement minimal, vous pouvez commencer avec aussi peu que 30 000 $ - 40 000 $. Rappelez-vous, vous obtenez ce que vous payez, cependant. Un camion de nourriture est avant tout un véhicule. Vous voulez qu'il soit fiable, pas seulement pour le transport, mais pour l'ensemble de votre entreprise. Le magazine Forbes, estime que le coût moyen d'un camion de nourriture est plus proche de 50 000 $ - 70 000 $. Ce prix comprendrait un camion de nourriture délicatement utilisé et des remodels «raisonnables». Si vous êtes prêt à dépenser entre 50 000 $ - 100 000 $, vous pouvez obtenir des cloches et des sifflets supplémentaires ou un tout nouveau camion. Si votre budget dépasse 100 000 $, vous voudrez peut-être envisager d'ouvrir un restaurant plus traditionnel ou explorer l'achat d'un restaurant en chaîne - le retour probable sur l'investissement sera plus important et plus rapide qu'une petite entreprise de camions alimentaires.

Financement des camions-restaurants

Tout comme le financement d'un nouveau restaurant, le financement d'un camion-restaurant nécessite un plan d'affaires. Les administrations des petites entreprises, les banques ou les prêteurs / investisseurs privés sont toutes des options. Si vous avez peut-être même suffisamment d'actifs pour liquider vous-même les fonds de démarrage. En élaborant votre plan d'affaires pour les camions-restaurants, tenez compte de ce qui figure sur vos menus, de vos clients et de la façon dont vous allez commercialiser votre camion-restaurant.

Coûts de fonctionnement des camions de nourriture

Il est vrai que les camions de nourriture sont relativement peu coûteux à ouvrir, comparativement à un restaurant traditionnel, et leurs frais généraux sont généralement faibles - quelques employés, peu d'équipement, un menu concentré qui ne nécessite pas beaucoup d'espace de stockage. Mais rappelez-vous, une fois que vous obtenez le camion de nourriture sur la route et prêt pour les affaires, il ya encore un certain nombre de coûts associés à la journée pour dire les opérations, y compris l'assurance, les permis et autres frais. Selon le domaine dans lequel vous faites affaire, il peut y avoir des frais d'économat pouvant aller de 400 $ à 800 $ par mois. Si vous envisagez d'accepter les cartes de crédit pour le paiement, vous aurez besoin d'un certain type d'accès POS et Internet électronique. Certains propriétaires de camions-restaurants louent aussi une cuisine commerciale pour la préparation des repas, ce qui implique d'autres frais mensuels.

Faites vos devoirs

Voici un excellent article de FoodTruckr sur les 50 propriétaires de camions de nourriture et sur ce qu'ils auraient aimé savoir avant de se lancer en affaires. Parmi les commentaires: une compréhension des licences et des permis - parfois, cela peut prendre des mois, comment les différentes réglementations vont d'un état à l'autre, et combien cela allait coûter au début (30% de plus que prévu).

Il est également important de comprendre comment les camions de nourriture sont utilisés dans votre région. Le climat des camions de nourriture à New York et à Los Angeles est différent à Chicago ou à Boston. Ne supposez pas que ce qui fonctionne dans une zone fonctionnera automatiquement dans une autre.

Les food trucks sont parmi les concepts de restaurant les plus populaires en ce moment. Offrant moins de frais généraux qu'un restaurant traditionnel, les camions de nourriture nécessitent encore un investissement de démarrage important. Comme dans le cas de toute petite entreprise, il y a des frais associés, des permis et des permis qui contribuent aux frais généraux d'un camion de nourriture. Comprendre la zone locale et ses perceptions des camions de nourriture est également important, pour aider à créer un plan d'affaires réussi.