Phases de formation Franchise

La réussite du concept de franchise le plus brillant dépend en grande partie d'une initiative clé: la formation. En fait, la formation, combinée à l'articulation claire de votre système de franchise dans les manuels d'exploitation, est l'ADN qui permet à une entreprise de reproduire avec cohérence. Concevoir des éléments critiques de la formation avant d'offrir des franchises est essentiel si vos franchisés doivent réussir.

Non seulement une formation efficace contribuera-t-elle à la qualité et à la cohérence de votre marque, mais les futurs franchisés considéreront la formation que vous offrez comme un facteur clé dans leur décision de rejoignez votre système; ils comparent votre investissement dans leur développement avec d'autres concepts qu'ils envisagent.

Bien que les franchiseurs établis puissent avoir des programmes de formation élaborés, de nouveaux franchiseurs créent leur fondation, construisant une brique à la fois pour construire leur structure de formation. Cet article vous indique par où commencer, et le chemin à parcourir au fur et à mesure que vos programmes de formation grandissent et évoluent.

Phase One

Manuals

La plupart des systèmes de franchise disposent d'une bibliothèque de manuels contenue dans le terme «Manuel d'exploitation». "Pensez à qui est l'utilisateur final pour chaque manuel que vous envisagez de développer. Les utilisateurs peuvent être la franchise ou le directeur général du franchisé, le chef d'unité ou les employés.

Pour les entreprises physiques, les franchisés devront commencer à chercher un site et être prêts à lancer une longue liste d'activités pour lancer leur entreprise. Ce matériel va dans ce que l'on appelle typiquement un manuel de démarrage ou un manuel de pré-ouverture. Il est essentiel de compléter le manuel avant de commencer à offrir des franchises car, une fois qu'un franchisé signe un contrat, vous devrez mettre ce manuel entre ses mains dans le cadre d'une séance d'orientation sur le lancement de son site.

Un manuel intitulé Manuel d'exploitation ou manuel des franchisés aborde des sujets généraux tels que les opérations en magasin (exigences, normes, politiques, procédures nécessaires, recommandations de personnel, etc.), la gestion financière, le marketing et la publicité. Le manuel de démarrage et le manuel d'exploitation doivent être synchronisés avec le contenu clé du FDD et du contrat de franchise tout en utilisant un langage clair et non juridique.

Selon le concept d'entreprise, la bibliothèque manuelle peut inclure d'autres manuels traitant des recettes, de la préparation des aliments, etc. et il peut y avoir une gamme de manuels de formation que le franchisé peut adapter pour l'utilisation avec leurs directeurs et d'autres employés.

Formation des franchisés

Votre investissement dans votre bibliothèque manuelle sera encore plus efficace lorsque vous les utiliserez comme matériel de référence pour la formation de nouveaux franchisés - un autre élément essentiel au lancement des franchises.L'attribution de sections de manuels comme pré-travail ou devoirs a pour effet d'habituer les franchisés à utiliser les manuels et de transmettre les informations essentielles dont ils ont besoin.

Le nouveau programme de formation des franchisés devrait transmettre la vision du franchiseur ainsi que les rouages ​​décrits dans les manuels. Habituellement, le programme consiste en des webinaires «préformation», une formation en salle de classe au bureau, y compris des séances pratiques en magasin, ainsi qu'une formation sur place à l'emplacement du franchisé précédant et durant les semaines de lancement.

Formation des employés

Une autre formation essentielle est la formation dispensée par les franchisés avec leurs propres employés. Qu'il y ait des procédures techniques pour la livraison du service ou du produit, ou une connaissance du produit à transmettre aux clients, les franchisés ne peuvent pas ouvrir leurs portes tant qu'ils n'ont pas formé leur équipe. Cependant, afin de ne pas patauger dans cette tâche critique, le nouveau franchisé a besoin du matériel de formation du franchiseur qu'il peut modifier s'il le désire. Qu'il s'agisse d'emballages, de sandwiches, de coupes de cheveux ou de services aux entreprises, le personnel de première ligne a besoin de compétences et de connaissances spécifiques pour mener à bien cette tâche. Souvent, ceux-ci sont enseignés à l'aide de simples manuels de formation, d'outils de formation ou de vidéos fournis par le franchiseur, qui constituent la base des programmes de formation du personnel du franchisé.

Formation des chefs d'unité

Les chefs d'unité jouent un rôle essentiel dans le succès de toute opération en magasin et, dans la plupart des cas, sont promus dans les rangs avec peu ou pas d'expérience en gestion. La formation des managers, en priorité, devrait tomber dans la première phase, bien que certains nouveaux systèmes de franchise ne le reconnaissent pas. Si la formation des gestionnaires d'unités n'est pas intégrée dans votre plan de démarrage, le développement des gestionnaires incombe aux franchisés qui peuvent ou non avoir les compétences pour le développer.

Bien que la formation en classe qui rassemble les gestionnaires soit optimale, le coût d'avoir des gestionnaires hors de leurs entreprises et parfois hors de la ville pour ce type de programme peut être prohibitif pour certains franchisés. Il existe d'excellentes alternatives: l'apprentissage mixte, ou la combinaison de webinaires et de programmes de classe plus courts, peut offrir des options plus souples qui n'exigent pas que le directeur soit absent pendant de longues périodes du magasin. À mesure que votre système de franchise évolue, vous pouvez développer des modules de formation enregistrés auxquels les gestionnaires peuvent accéder en ligne, ce qui peut réduire davantage le temps passé en classe et à l'extérieur du magasin. De plus, la mise en place d'une approche d'équipe incluant la formation d'assistant-manager permet aux nouveaux managers d'acquérir de nombreuses compétences de base dont ils auront besoin pour leur nouveau poste.

Formation en entreprise

Tout le monde dans votre siège social a besoin de "Franchising 101" pour apprendre les différences entre travailler avec des employés et travailler avec des franchisés, sauf s'ils ont déjà travaillé pour un franchiseur. Et même dans ce cas, un coup de pinceau ne fait pas de mal, car le paysage juridique évolue constamment et il peut y avoir des conséquences juridiques pour le franchiseur si quelqu'un qui travaille pour vous se trompe avec une franchise ou son employé.

Le Franchise Development Manager recrutera des franchisés et représentera l'opportunité de franchise auprès des prospects. Il n'y a peut-être pas de poste plus vulnérable à la rétribution légale que le directeur du développement des franchises puisqu'il représente l'offre de franchise et pose des questions sur les ventes potentielles et le soutien. Toute fausse déclaration, intentionnelle ou non, ouvre la voie à de futures poursuites facilement évitées grâce à une formation adéquate. Ici, votre avocat de la franchise ou consultant peut participer à la formation pour clarifier ce qui peut et ne peut pas être communiqué aux futurs franchisés. Votre directeur du développement des franchises devrait également avoir des connaissances de base sur le fonctionnement de vos unités afin que les futurs franchisés puissent obtenir des réponses appropriées aux questions opérationnelles et autres qu'ils pourraient avoir.

Les conseillers sur le terrain proviennent généralement des opérateurs chevronnés du système. Il peut s'agir d'un directeur général d'entreprise ou, dans le cas où le franchiseur n'a qu'un seul magasin corporatif, il peut s'agir du fondateur qui exerce les fonctions de consultant sur le terrain pour les premiers franchisés! Les conseillers terrain ont généralement déjà l'expertise opérationnelle, mais peuvent avoir besoin de formation en techniques de présentation pour fournir des compétences de formation, d'analyse commerciale et de consultation (par exemple, établir la crédibilité, établir la confiance et fournir des conseils d'une manière bien reçue).

Phase deux

Une fois que le système de franchise a atteint une masse critique, les conventions de franchise et de gestion régionales ou nationales deviennent de grands lieux de formation continue et d'inspiration. Les directeurs généraux peuvent s'adapter à l'un ou l'autre de ces auditoires ou aux deux.

Les conférences et les congrès offrent au franchiseur un moyen de communiquer de nouveaux programmes et produits, de mener des formations avancées et de perfectionnement et d'injecter de nouvelles approches stimulantes en faisant appel à des conférenciers de l'extérieur. Tout aussi important, ces conventions renouvellent la loyauté et la fierté des franchisés et des gestionnaires, car ils leur rappellent qu'ils font partie d'une entreprise maintenant grande, établie et prospère.

Méfiez-vous de l'entraînement périmé

Au fur et à mesure que vous affinez votre système, modifiez les politiques, ajoutez de nouveaux produits et services et trouvez des méthodes plus rentables et plus rentables, vous devrez réviser les manuels; franchisé, gestionnaire d'unité et formation des employés; et reshoot vidéos.

Les manuels devraient être revus au moins une fois par an, de même que la mise à jour du contrat de franchise et du matériel de recrutement de franchise. Revisitez les vidéos tous les deux ou trois ans au minimum, plus fréquemment si vous ajoutez de nouveaux produits, services et procédures aux activités des franchisés. Mieux vous améliorerez continuellement votre entreprise, plus vous aurez besoin de mettre à jour vos manuels et votre formation.