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Les sciences animales sont une spécialité populaire pour ceux qui souhaitent poursuivre une carrière dans le domaine des animaux. Un diplôme en sciences animales implique une variété de cours liés à la gestion des espèces animales telles que les bovins, les chevaux, les porcs, les chèvres et les moutons. De nombreux programmes comprennent également des cours sur le comportement et la gestion des animaux de compagnie, et permettent aux étudiants d'adapter leurs études dans une certaine mesure pour refléter leur domaine d'intérêt particulier.
Alors que les exigences spécifiques peuvent varier d'un établissement d'enseignement à l'autre, la plupart des cours de sciences animales comprendront une combinaison des classes suivantes:
Introduction aux sciences animales
Le cours d'introduction fournit une base large pour les nouveaux étudiants et les présente aux termes communs de l'industrie, aux techniques de gestion de base et aux préoccupations importantes liées à la production animale. L'histoire et l'avenir de l'industrie des sciences animales sont également des sujets de discussion.
Anatomie & Physiologie
Anatomie & Physiologie est l'un des principaux cours de base pour les étudiants en sciences animales. Dans ce cours, les étudiants apprennent les composants et les fonctions des systèmes squelettiques, circulatoires, musculaires, digestifs et reproducteurs. Le cours comprend souvent la dissection des spécimens, l'identification des os et l'évaluation des animaux vivants.
Nutrition
Les cours de nutrition initient les étudiants aux sujets de la digestion et du métabolisme, à l'anatomie du tractus gastro-intestinal, aux réglementations alimentaires, aux besoins énergétiques des différentes espèces, à l'identification des aliments et aux fonctions des nutriments.
Ration Formulation
La formulation de la ration est un cours qui expose les élèves aux défis de la fourniture d'une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel aux espèces animales. Les élèves apprennent comment équilibrer les régimes complets pour une variété d'espèces via des calculs faits à la main ou avec l'aide d'un programme informatique.
Cela tend à être un cours mathématiquement intensif. L'achèvement de l'algèbre et les prérequis de nutrition peuvent être nécessaires.
Comportement
Un cours de comportement peut être offert en tant que survol général détaillant le comportement de plusieurs espèces, ou peut être divisé en cours plus spécialisés comme le comportement équin, le comportement des animaux de compagnie ou le comportement faunique. Les élèves apprendront comment les animaux se rapportent aux autres de leurs espèces et comment ils se rapportent aux humains.
Génétique
Un cours de génétique initie les étudiants aux thèmes de l'héritage, de la sélection des traits désirés, de l'amélioration des populations animales, du pedigree, de la reproduction et de la performance. Les étudiants peuvent également participer à des travaux de laboratoire, en évaluant des échantillons avec des microscopes.
Physiologie de la reproduction
Les cours de physiologie de la reproduction portent sur l'anatomie reproductrice, la production et la lactation.Beaucoup d'écoles offrent une introduction générale au cours de physiologie de la reproduction, et après ce cours est terminé, les étudiants peuvent suivre des cours spécifiques à l'espèce. Les sujets peuvent inclure l'anatomie, la génétique, la dystocie, l'évaluation et la collecte de sperme, et l'insémination artificielle.
Production
Des cours de production peuvent être offerts pour diverses espèces de bétail, selon l'espèce à laquelle le collège ou l'université a accès.
Les grandes universités offrant des subventions foncières offrent souvent aux étudiants l'occasion de se reproduire et d'élever des bovins laitiers, des bovins de boucherie, des moutons, des chèvres, de la volaille et des chevaux. Les sujets comprennent l'élevage, l'alimentation, le logement, la gestion des maladies, la sélection et les tests de performance.
Commercialisation agricole
Les cours de marketing agricole initient les étudiants au processus d'introduction des produits de l'agro-industrie au consommateur. Les sujets peuvent inclure le classement des produits, la commercialisation des produits de base, les règlements de l'USDA et de la FDA, les programmes d'assurance de la qualité et les plans de marketing.
Évaluation du bétail
Dans un cours d'évaluation du bétail, les élèves sont exposés aux normes de race de l'USDA, à la conformation appropriée, à la terminologie de jugement, à l'évaluation et à la notation des animaux et au raisonnement oral. Certaines écoles ont des équipes de jugement du bétail pour les élèves, et la participation est un plus pour le curriculum vitae de tout étudiant en sciences animales.
Science de la viande ou de la science laitière
Dans les cours de sciences de la viande ou des sciences laitières, les élèves sont exposés aux techniques utilisées pour commercialiser de la viande ou des produits laitiers. Les étudiants participent généralement à des travaux pratiques en laboratoire portant sur le traitement, l'emballage, la tarification, le marketing et les mesures de contrôle de la qualité.
Biotechnologie
Les cours de biotechnologie initient les étudiants à l'application de la génétique et de la biologie moléculaires dans la production et la recherche animales. Des sujets dans des domaines tels que l'éthique et l'économie sont également couverts de manière routinière.
Autres cours
Des cours supplémentaires en biologie, chimie, mathématiques, communication et technologie sont souvent exigés dans le cadre de la partie «enseignement général» du programme d'études. Les exigences spécifiques varient d'un programme de science animale à l'autre. Le conseiller de l'étudiant devrait être en mesure de fournir une liste complète de tous les cours qui seront exigés lors de son premier rendez-vous consultatif.
Parcours de carrière
Il existe des dizaines de cheminements de carrière possibles pour ceux qui ont un diplôme en sciences animales. Les options populaires incluent les voies en médecine vétérinaire, éducation, nutrition animale, gestion de ferme, production de boeuf, production laitière, production d'oeufs, production avicole, aquaculture, inspection gouvernementale, extension agricole, ventes d'aliments pour bétail et ventes pharmaceutiques vétérinaires.
Bourses de sciences animales
De nombreuses bourses d'études et de récompenses sont disponibles pour défrayer les coûts de l'éducation. Découvrez quelques exemples ici.
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