Et les demandes de permis d'alcool de restaurant

La vente d'alcool peut augmenter les profits des restaurants, car l'alcool et la bière ont de grandes marges bénéficiaires et un faible coût de main-d'œuvre (il est plus facile et plus rapide de préparer un martini qu'un hamburger avec des frites). Cependant, la vente d'alcool s'accompagne de responsabilités. Les États ne veulent pas que quiconque vende de l'alcool. Par conséquent, ils exigent que les restaurants et les entreprises demandent un permis d'alcool.

Lois sur l'alcool

Les lois spécifiques sur l'alcool varient d'un État à l'autre et même d'une ville à l'autre.

Voici quelques-uns des domaines couverts par les lois générales sur les alcools:

• Lorsque l'alcool peut être servi
• Où l'alcool peut être servi
• Combien d'alcool peut être servi à la fois
• À qui l'alcool peut être servi
• Combien d'alcool coûte

Les lois sur les boissons alcoolisées qui touchent directement les restaurants, les pubs et les tavernes varient également. Voici quelques lois que vous pouvez trouver à travers les États-Unis:

• Pas de rabais sur liqueur - pas de happy hour ou deux pour un promotions

• Limite d'une boisson par client à la fois
• Les bouteilles de vin non finies ne peuvent pas être ramenées à la maison
• Aucune vente d'alcool le jour du scrutin (Idaho)
• Les vendeurs de bière, de vin et de spiritueux ne peuvent vendre à un restaurant non alcoolisé
• Les compagnies d'assurance ne couvriront pas les réclamations liées à l'alcool s'il n'y a pas de permis d'alcool valide

Types de permis d'alcool

Dans l'industrie de l'accueil, il existe différents types de permis d'alcool.

Certains ne permettent que de la bière et du vin, tandis que d'autres autorisent toute la liqueur dure. Voici les types de permis les plus courants pour les nouveaux restaurants:

• Licence d'alcool pour la bière et le vin - Pas d'alcool fort ou de spiritueux

• Permis d'alcool pour restaurant - le plus général des permis d'alcool licence
• Tavern Liquor License - Pour un établissement qui offre de la nourriture, mais dont les ventes sont supérieures à 50% d'alcool
• Brewpub Liquor License - Peut être nécessaire si vous prévoyez fabriquer votre propre bière ou vin
Définitions de ces licences d'alcool varient d'un État à l'autre. Vous devez inclure les frais de permis d'alcool de restaurant dans votre plan d'affaires de restaurant, dans le cadre des coûts de démarrage. Si vous achetez un restaurant existant, vous pourriez être en mesure de transférer le permis d'alcool et de payer une taxe proportionnelle, ou vous pourriez devoir acheter un nouveau permis et payer la totalité des frais. Les permis d'alcool doivent être renouvelés chaque année, alors gardez le prix à l'esprit lorsque vous choisissez un permis.

Demande de permis d'alcool

Avant d'ouvrir un nouveau restaurant, vous devez demander un permis d'alcool. Cela peut prendre jusqu'à un an, alors assurez-vous d'appliquer tôt. Selon l'endroit où vous vivez, un permis d'alcool de restaurant peut coûter aussi peu que 500 $ ou autant que 70 000 $.De nombreuses villes ont un quota de permis d'alcool, de sorte que vous ne pourrez peut-être pas obtenir un nouveau permis si le quota a été rempli.

Le processus de demande de permis d'alcool peut être vaste. Si vous avez un casier judiciaire antérieur, vous devrez peut-être soumettre une lettre expliquant la situation. Les villes ou les états peuvent refuser un permis d'alcool en raison de la conduite passée. Généralement, une demande de licence doit d'abord être approuvée par un conseil municipal et le public est autorisé à assister à la réunion, où ils peuvent exprimer leurs propres opinions sur le permis d'alcool du restaurant.

Ensuite, l'application (et ce gros gros frais de traitement) va à l'état pour approbation.

Une fois que vous avez votre permis d'alcool et que vous êtes prêt à l'ouvrir, il est judicieux d'envoyer votre personnel d'attente à un cours de formation TIPS qui leur apprendra à servir l'alcool de façon responsable et à gérer les clients ivres.